1
00:00:31,205 --> 00:00:33,142
Eu te peguei, eu te peguei...

2
00:00:37,519 --> 00:00:39,255
Estou bem aqui,
Estou bem aqui...

3
00:00:44,700 --> 00:00:47,538
Deixa rolar amigo...

4
00:00:50,410 --> 00:00:52,616
É difícil ouvir isso,

5
00:00:52,649 --> 00:00:54,853
então eu continuo dizendo isso.

6
00:00:56,456 --> 00:00:58,494
Eu não causei isso.

7
00:00:58,527 --> 00:01:00,665
Eu não consigo controlar isso.

8
00:01:00,698 --> 00:01:02,334
Eu não posso curar isso.

9
00:01:09,750 --> 00:01:12,254
Muito da minha vida,

10
00:01:12,287 --> 00:01:14,325
Achei que era apenas uma vítima.

11
00:01:16,229 --> 00:01:17,899
E porque meu marido
bebi tanto,

12
00:01:17,932 --> 00:01:20,738
isso aconteceria
ou isso aconteceria.

13
00:01:22,876 --> 00:01:26,282
O curto prazo
sempre foi tão horrível.

14
00:01:26,315 --> 00:01:29,590
Eu pensei que se eu pudesse
jogue fora sua bebida,

15
00:01:29,623 --> 00:01:32,394
você sabe, esconda o que quer que seja
ele estava ligado, isso resolveria o problema.

16
00:01:34,733 --> 00:01:37,137
Não podemos conter
esse tipo de caos

17
00:01:38,173 --> 00:01:40,210
até que o pensamento mude.

18
00:01:41,880 --> 00:01:44,385
Até que as fundações mudem.

19
00:01:46,189 --> 00:01:48,695
Até que a química mude.

20
00:01:48,728 --> 00:01:50,230
E é difícil.

21
00:01:51,533 --> 00:01:54,706
Eu sei que desempenhei um papel
em seu abuso.

22
00:01:57,512 --> 00:01:59,749
E eu estou realmente bravo
comigo mesmo por isso.

23
00:02:00,551 --> 00:02:01,920
Mas...

24
00:02:04,191 --> 00:02:06,162
Mas...

25
00:02:06,195 --> 00:02:09,168
se há alguma coisa
que bom que saiu disso,

26
00:02:09,201 --> 00:02:13,310
é que isso me fez perceber
que a melhor coisa para mim fazer

27
00:02:13,343 --> 00:02:15,781
é apenas tentar manter
meu lado da rua limpo.

28
00:02:18,521 --> 00:02:20,925
Em vez de tentar
para consertar tudo,

29
00:02:20,958 --> 00:02:24,767
apenas me removo
de qualquer situação que seja,

30
00:02:24,800 --> 00:02:27,337
ou pode tornar-se tóxico.

31
00:02:28,674 --> 00:02:32,716
♪ ♪

32
00:02:32,749 --> 00:02:34,686
O que há de errado com
seus idiotas?

33
00:02:34,719 --> 00:02:38,260
Estamos sem seis dúzias de pimenta,
cinco gregos com ravióli.
Vamos!

34
00:02:38,293 --> 00:02:39,963
Estamos em baixo disso
porque você não está atirando.

35
00:02:39,996 --> 00:02:42,234
- Chefs, relaxem!
- Você está
fora de sua mente?

36
00:02:42,267 --> 00:02:43,704
Estou atirando como
um maldito maníaco!

37
00:02:43,737 --> 00:02:45,140
Primo, não me diga para relaxar.
Temos um verdadeiro...

38
00:02:45,173 --> 00:02:47,779
Esperando
essas pimentas, chef.

39
00:02:47,812 --> 00:02:50,317
Esses caras têm que
pegue seus pedidos!

40
00:02:50,350 --> 00:02:51,854
- Preciso de fichas! Eu preciso de fichas!
- Que merdas!?

41
00:02:51,887 --> 00:02:54,660
- Ouça as palavras
saindo da sua boca!
- Tenho que disparar as fichas...

42
00:02:54,693 --> 00:02:57,331
Cozinheiro! Abaixe sua voz,
por favor! Obrigado.

43
00:02:57,364 --> 00:02:59,001
Sinto muito, pessoal. Obrigado
pela sua paciência.

44
00:02:59,034 --> 00:03:01,640
Canto! Quem pegou minhas bandejas
de novo? Isso é roubo.

45
00:03:01,673 --> 00:03:03,711
- Ninguém pegou suas bandejas.
- Eu os preparei.

46
00:03:03,744 --> 00:03:06,517
- Eles estão no forno,
pronto para você.
- Atrás, atrás, atrás.

47
00:03:06,550 --> 00:03:09,523
- O ketchup está ali.
- Ainda esperando
essas pimentas, por favor!

48
00:03:09,556 --> 00:03:11,827
Ei! Sysco! Vamos arrasar, amor.
O que você tem?

49
00:03:11,860 --> 00:03:13,731
- Posso pegar dois cachorros
com tudo?
- Dois cachorros,

50
00:03:13,764 --> 00:03:15,400
- arraste-os pelo jardim!
- Pare de gritar!

51
00:03:15,433 --> 00:03:16,704
Por favor, pressione o botão.

52
00:03:16,737 --> 00:03:18,708
Sidney! Entre no jogo!
Você está brincando comigo?

53
00:03:18,741 --> 00:03:21,279
- Pare de gritar!
- Aprenda a usar
uma porra de computador...

54
00:03:21,312 --> 00:03:22,983
Chefe, você está bem?

55
00:03:23,016 --> 00:03:24,887
- Sim, Chefe.
- Sim?

56
00:03:24,920 --> 00:03:26,524
- Sim, Chefe.
- Obrigado, Chefe.

57
00:03:26,557 --> 00:03:28,661
Obrigado, Chefe.
5h25, senhor.
-Parar!

58
00:03:28,694 --> 00:03:30,899
- As fichas.
- Vamos, vamos!

59
00:03:30,932 --> 00:03:33,270
-Mais para baixo!
-Não há pimentas suficientes.
Nem por um sanduíche.

60
00:03:33,303 --> 00:03:35,307
Flor, o que sou
Vou receber hoje? Mortadelas?

61
00:03:41,553 --> 00:03:44,559
♪ ♪

62
00:04:40,370 --> 00:04:42,909
Ei! Bom dia, Chefs.

63
00:04:42,942 --> 00:04:44,580
- Ei, Carmy.
- E aí, Carmy?

64
00:04:44,613 --> 00:04:46,984
- Bom dia, Chefe.
- Chefe. O que você está fazendo
aqui tão cedo?

65
00:04:47,017 --> 00:04:48,754
Eu não consegui dormir.

66
00:04:53,463 --> 00:04:55,467
Oh.

67
00:04:55,501 --> 00:04:58,774
- Obtendo flashbacks.
- Eu os copiei
fora de seus livros.

68
00:04:58,807 --> 00:05:00,712
Quero dizer, se for demais,
Eu poderia derrubá-lo.

69
00:05:00,745 --> 00:05:03,483
Não, não, parece bom.

70
00:05:03,517 --> 00:05:04,853
As cores são selvagens.

71
00:05:04,886 --> 00:05:07,091
- Me faz pensar.
- Bom dia, Chefe.

72
00:05:07,124 --> 00:05:08,560
Sim, totalmente.

73
00:05:10,965 --> 00:05:14,372
Você sabe que é preciso, uh,
12 pessoas para preparar isso?

74
00:05:14,405 --> 00:05:17,077
Uau.
Sim.
Eu preparei isso todas as noites.

75
00:05:18,312 --> 00:05:21,452
- São quatro conjuntos
de ameixa nisso.
- O que você quer dizer?

76
00:05:21,485 --> 00:05:24,091
- Tem, uh, vinho de ameixa...
- Vinho de ameixa?

77
00:05:24,124 --> 00:05:27,097
Sim. É um, uh,
um vinho doce do Japão.

78
00:05:27,130 --> 00:05:28,634
E você leva uma tonelada de merda
de garrafas disso

79
00:05:28,667 --> 00:05:30,672
e você simplesmente ferve
foda-se isso.

80
00:05:30,705 --> 00:05:33,744
Você apenas cozinha e cozinha
e você cozinha e você cozinha

81
00:05:33,777 --> 00:05:35,682
até virar uma calda.

82
00:05:35,715 --> 00:05:37,852
Você sabe, leva horas,
dois turnos,

83
00:05:37,885 --> 00:05:39,823
duas pessoas diferentes
apenas assistindo essa merda.

84
00:05:39,856 --> 00:05:40,725
Sim, Chefe.

85
00:05:40,758 --> 00:05:42,596
E então você tem
seu consomê de ameixa,

86
00:05:42,629 --> 00:05:44,533
que é, uh, ameixas pretas

87
00:05:44,566 --> 00:05:47,772
cozido com vinagre preto,
sal, açúcar.

88
00:05:47,805 --> 00:05:49,175
Alguém tem que estar
mexendo isso para sempre,

89
00:05:49,208 --> 00:05:50,912
então o açúcar não queima.

90
00:05:50,945 --> 00:05:53,183
E então suas ameixas comprimidas,
quais são esses...

91
00:05:53,216 --> 00:05:54,953
essas ameixas frescas perfeitas,

92
00:05:54,986 --> 00:05:56,890
corte em perfeito
quadrados de quatro centímetros

93
00:05:56,923 --> 00:05:58,794
que você cobre com o reduzido
vinho de ameixa que você fez,

94
00:05:58,827 --> 00:06:01,466
você sela a vácuo,

95
00:06:01,500 --> 00:06:03,169
e então você pega seu consomê
e você faz seu gelée.

96
00:06:04,773 --> 00:06:07,044
Que, uh, neste lugar,
o chef queria o gelée

97
00:06:07,077 --> 00:06:09,448
ser como a consistência
dos ursinhos de goma Haribo,

98
00:06:09,481 --> 00:06:11,654
o que... nunca poderíamos fazer.

99
00:06:11,687 --> 00:06:13,691
Então, tipo, grosso e,
tipo, mastigável?

100
00:06:13,724 --> 00:06:17,565
Sim, grosso
mas também mole.

101
00:06:17,598 --> 00:06:19,803
Mas, não muito mole.

102
00:06:19,836 --> 00:06:21,840
Ninguém poderia fazer isso.
Sempre foi muito macio,

103
00:06:21,873 --> 00:06:23,644
ou foi muito difícil,

104
00:06:23,677 --> 00:06:25,614
ou derreteria muito rapidamente,
ou era muito pegajoso.

105
00:06:27,050 --> 00:06:28,888
E então...

106
00:06:28,921 --> 00:06:32,495
um dia, um sous chef,
ele simplesmente acertou.

107
00:06:32,528 --> 00:06:33,998
Você sabe, ele gastou
cada minuto de, tipo, um ano

108
00:06:34,031 --> 00:06:36,169
– tentando descobrir.
- Então, como ele fez isso?

109
00:06:36,202 --> 00:06:37,639
- Bem...
- Com gordura de vitela.

110
00:06:37,672 --> 00:06:39,442
O que?

111
00:06:39,475 --> 00:06:42,014
Gordura de vitela congela
quando está frio, então...

112
00:06:42,047 --> 00:06:44,987
Sim. Não, isso é...
Isso mesmo.

113
00:06:45,020 --> 00:06:48,126
Então atire. Porra, cara.
Missão cumprida.

114
00:06:48,159 --> 00:06:50,698
Sim, missão cumprida.

115
00:06:50,731 --> 00:06:52,936
- Deixe-me pegar isso para você, Chef.
- Ah, não,
Estou bem. Obrigado.

116
00:06:52,969 --> 00:06:54,338
- Tem certeza que?
- Sim. Obrigado.

117
00:06:54,372 --> 00:06:57,912
- Uh, Sydney, ei. Posso falar
para você no meu escritório por um segundo?
- Sim.

118
00:06:57,945 --> 00:06:59,515
Hum...

119
00:07:00,551 --> 00:07:02,822
Então, na semana passada
foi um pesadelo.

120
00:07:02,855 --> 00:07:04,993
- Sim, concordo.
- Certo, então temos
para parar com isso, certo?

121
00:07:05,026 --> 00:07:07,532
-Ou vai piorar.
Eu acho que, hum...
-Eu concordo.

122
00:07:07,565 --> 00:07:09,636
Na verdade, um segundo.
Desculpe. Ei, Ebra!

123
00:07:09,669 --> 00:07:11,840
Ei, qualquer motivo
Michael não estava pedindo

124
00:07:11,873 --> 00:07:13,544
número 10 destes?

125
00:07:13,577 --> 00:07:14,913
Inglês, Carmy.

126
00:07:14,946 --> 00:07:16,617
Ok, isso é
uma lata de 28 onças, certo?

127
00:07:16,650 --> 00:07:18,119
Então, por que Michael não estava
comprando o número 10,

128
00:07:18,152 --> 00:07:20,491
quais são 102 onças?
Eles são mais baratos por onça.

129
00:07:20,524 --> 00:07:23,563
Quanto mais aprendo sobre Michael,
menos eu entendo.

130
00:07:24,532 --> 00:07:25,935
Descanse em paz, meu jovem.

131
00:07:27,270 --> 00:07:28,974
Quem se importa?
De qualquer maneira, não usamos tomates.

132
00:07:29,007 --> 00:07:31,747
Hum, o que você fez
tem em mente? Desculpe.

133
00:07:31,780 --> 00:07:34,786
Brigada da velha escola.
Você o executa.

134
00:07:34,819 --> 00:07:37,057
Respeitosamente, não.

135
00:07:37,090 --> 00:07:38,961
- Você me disse que isso é
o que você queria.
- Não.

136
00:07:38,994 --> 00:07:40,832
Eu-eu disse que queria
mais para fazer.

137
00:07:40,865 --> 00:07:43,169
Eu não disse que quero correr
um programa de ginástica russo.

138
00:07:43,202 --> 00:07:45,240
Não, não é isso.
É definir papéis, certo?

139
00:07:45,273 --> 00:07:47,712
Está criando
um melhor fluxo de trabalho.
Você está acostumado com isso.

140
00:07:47,745 --> 00:07:50,250
- Ah, isso não significa
Eu gostei. Você fez?
- É um começo.

141
00:07:50,283 --> 00:07:52,087
Uh, é, uh,
é um erro.

142
00:07:52,120 --> 00:07:53,524
- Isso vai ajudar.
- Isso criará um ambiente tóxico,

143
00:07:53,557 --> 00:07:56,061
- show de merda hierárquico.
- O que é agora?

144
00:07:58,099 --> 00:07:59,970
Uh, um show de merda,

145
00:08:00,003 --> 00:08:03,042
mas com esse tipo de sistema,
Eu teria ainda menos voz.

146
00:08:03,075 --> 00:08:05,715
- Você teria ainda mais
dor de cabeça no final do dia...
- Não, não, não...

147
00:08:05,748 --> 00:08:07,552
Podemos fazer diferente,
ok? Eu não posso manter

148
00:08:07,585 --> 00:08:10,157
gritando com eles todos os dias.
Temos que parar com isso.

149
00:08:10,190 --> 00:08:13,296
Temos que mudar
a química, certo?

150
00:08:13,329 --> 00:08:15,968
- Sim, mas...
- Queremos mudar
esse restaurante, certo?

151
00:08:16,837 --> 00:08:18,039
Certo.

152
00:08:18,072 --> 00:08:21,278
Vou ligar para negócios,
você é todo o resto.

153
00:08:23,216 --> 00:08:24,786
Vamos tentar.

154
00:08:25,988 --> 00:08:27,659
OK. Sim. Ok, chefe.

155
00:08:27,692 --> 00:08:29,696
Ótimo. Vamos.

156
00:08:29,729 --> 00:08:32,802
- Agora? Agora.
- Sim. Agora.

157
00:08:32,835 --> 00:08:35,107
OK! Todo mundo,
vá em frente. Pegue um.

158
00:08:36,309 --> 00:08:38,781
Ei, Carm,
o telefone tocando.

159
00:08:38,814 --> 00:08:40,651
- Sim, sim. Eu ouço isso.
- Obrigado, Marcus.

160
00:08:40,684 --> 00:08:41,687
Manny, Anjo, vão em frente.

161
00:08:41,720 --> 00:08:43,223
Você pega um também. Desta forma,

162
00:08:43,256 --> 00:08:45,628
- vamos olhar
como uma equipe, certo?
- Robusto.

163
00:08:45,661 --> 00:08:48,099
- O meu é melhor, Jeff.
- OK. Hum...

164
00:08:48,132 --> 00:08:50,838
Certo, vou entregá-lo
para o Chef Sydney em apenas um segundo,

165
00:08:50,871 --> 00:08:52,274
mas primeiro, ah...

166
00:08:54,712 --> 00:08:56,717
Ok, olhe, eu-eu não estou
tentando ser um idiota

167
00:08:56,750 --> 00:08:58,754
e mude seu
sistema de rapazes, ok?

168
00:08:58,787 --> 00:09:00,257
Eu não... eu não
quero estragar tudo.

169
00:09:00,290 --> 00:09:03,196
Eu não quero me intrometer nisso
ou seja lá o que for,

170
00:09:03,229 --> 00:09:05,601
tudo bem? Eu quero...

171
00:09:05,634 --> 00:09:07,037
aproveite-o.

172
00:09:07,070 --> 00:09:10,143
OK? Sério, eu quero...
Eu quero organizar isso.

173
00:09:10,176 --> 00:09:13,115
Certo? Não podemos
continue operando assim.
Conseguimos um C!

174
00:09:14,218 --> 00:09:15,755
Pessoal.

175
00:09:15,788 --> 00:09:17,659
Um "C" significa caos.

176
00:09:17,692 --> 00:09:20,965
Isso não pode acontecer de novo!

177
00:09:20,998 --> 00:09:23,236
E é por isso que estamos
vou começar a operar

178
00:09:23,269 --> 00:09:24,940
como uma cozinha francesa.

179
00:09:24,973 --> 00:09:27,879
Isso significa que vai
ser uma cadeia de comando.

180
00:09:27,912 --> 00:09:30,685
OK? Isto foi desenvolvido
por Escoffier, e eu acho...

181
00:09:30,718 --> 00:09:33,156
Ah, Scoffi-gay?

182
00:09:33,189 --> 00:09:35,928
Amo esse cara.

183
00:09:35,961 --> 00:09:37,732
E aí?
Eu não sei o que está acontecendo.

184
00:09:37,765 --> 00:09:40,337
- Estamos implementando
uma brigada francesa.
- Hum! Entendi!

185
00:09:40,370 --> 00:09:43,777
Legal. Sim.

186
00:09:43,810 --> 00:09:45,848
- Foda-se.
- Não, é besteira.

187
00:09:48,352 --> 00:09:51,425
- OK.
-Carmi,
não, não, não. Não.

188
00:09:51,458 --> 00:09:54,064
- Eu estive em uma brigada uma vez.
- O que aconteceu?

189
00:09:54,966 --> 00:09:56,369
Muitas pessoas morreram.

190
00:09:56,402 --> 00:09:59,175
-Vê, Jeff?
-Ok, isso é...
Vai ser diferente.

191
00:09:59,208 --> 00:10:00,912
Olha, isso é...

192
00:10:00,945 --> 00:10:02,381
Isto é o que as cozinhas reais fazem.

193
00:10:02,414 --> 00:10:05,253
Pessoal, é isso que
equipes reais fazem.

194
00:10:05,286 --> 00:10:07,157
OK? Todo mundo leva
cuidar de sua própria estação.

195
00:10:07,190 --> 00:10:09,829
Eles mantêm seu próprio lado
da rua limpa.

196
00:10:11,933 --> 00:10:14,405
Sim? OK.

197
00:10:14,438 --> 00:10:16,309
eu vou pegar
aquele telefone, hum,

198
00:10:16,342 --> 00:10:18,747
mas você está em boas mãos.

199
00:10:18,780 --> 00:10:20,817
Uh, leve embora, Chef.
Obrigado, pessoal.

200
00:10:23,422 --> 00:10:26,897
OK. Então, hum,
como você deve ter ouvido,

201
00:10:26,930 --> 00:10:29,703
estamos implementando um...

202
00:10:29,736 --> 00:10:31,305
uma brigada F-francesa.

203
00:10:31,338 --> 00:10:34,044
Todos nós ouvimos isso.
Certo. Então, ah,

204
00:10:34,077 --> 00:10:37,184
Carmy é o chefe de cozinha.
Ele é o chef de cozinha

205
00:10:37,217 --> 00:10:40,123
ou o CDC.
Uh, eu estaria...

206
00:10:40,156 --> 00:10:42,160
Eu sou. Eu sou o...
Eu sou o sub...

207
00:10:42,193 --> 00:10:44,866
- Gosta de hierarquia?
- Mais apenas
como um normal...

208
00:10:44,899 --> 00:10:47,404
arquiarquia fria? Uh,

209
00:10:47,437 --> 00:10:49,275
trata-se mais de dividir o trabalho.

210
00:10:49,308 --> 00:10:51,245
Então, tipo, porque
Eu sou o sous, certo?

211
00:10:51,278 --> 00:10:53,016
Tipo, eu apenas sigo ordens,

212
00:10:53,049 --> 00:10:56,389
mesmo que isso leve à tensão
e, uh, caos e ressentimento

213
00:10:56,422 --> 00:10:58,994
e, finalmente, não funciona.
Mas sim, é isso que eu faço.

214
00:10:59,027 --> 00:11:00,698
Desculpe.
Eu sou o sous.

215
00:11:00,731 --> 00:11:03,202
- Hum, Tina, você é...
- Sem inglês.

216
00:11:03,235 --> 00:11:05,373
Ótimo. Eu sei que você fala inglês.
Eu ouvi você falar isso.

217
00:11:05,406 --> 00:11:07,377
Você falou inglês cinco
segundos atrás. Isso é bom.

218
00:11:07,410 --> 00:11:09,248
Você é o garde manger.
Ah, Ebra...

219
00:11:09,281 --> 00:11:11,954
- Preparação de carne!
- Sim, o que significa

220
00:11:11,987 --> 00:11:15,494
- você está agora
o Chef de Festa.
- Chef de festa?

221
00:11:15,527 --> 00:11:17,331
Sim.

222
00:11:17,364 --> 00:11:18,833
Aceito.

223
00:11:24,044 --> 00:11:25,881
Ei, este é o The Beef.
Desculpe por isso.

224
00:11:25,914 --> 00:11:27,751
- Como posso ajudá-lo?
-Michael por aí?

225
00:11:31,458 --> 00:11:32,996
Olá?

226
00:11:33,029 --> 00:11:35,233
Não, não. Não, não.
Ele não está aqui neste segundo.

227
00:11:35,266 --> 00:11:38,106
Hum, posso perguntar quem está ligando?

228
00:11:38,139 --> 00:11:40,176
Sim,
apenas diga a ele que Nico ligou.
Ele tem minhas informações.

229
00:11:41,813 --> 00:11:43,215
Ok, Nico.

230
00:11:44,886 --> 00:11:47,992
Desculpe, uh... Olá?

231
00:11:48,894 --> 00:11:50,029
Quem foi?

232
00:11:52,902 --> 00:11:55,907
Ei, Carm. Quem foi?

233
00:11:57,444 --> 00:11:58,479
Hum...

234
00:12:00,316 --> 00:12:02,220
Um cara perguntando por Michael.

235
00:12:04,024 --> 00:12:06,161
Uh... Quem?

236
00:12:07,063 --> 00:12:08,500
Ah, Nico?

237
00:12:09,802 --> 00:12:11,305
Tudo bem.

238
00:12:12,307 --> 00:12:14,512
Eu vou bater nele.

239
00:12:14,545 --> 00:12:17,851
-O que é isso?
-Não, ele é apenas um idiota.
Eu entendi. Não se preocupe com isso.

240
00:12:21,091 --> 00:12:22,962
E aí? Você sopra
um fusível ou algo assim?

241
00:12:25,299 --> 00:12:27,938
Não, eu só, uh,
me senti como Michael
estava vivo por um segundo.

242
00:12:33,617 --> 00:12:35,453
Não, obrigado.

243
00:12:38,593 --> 00:12:41,833
♪ ♪

244
00:12:55,527 --> 00:12:57,832
- Ok, Marcus, você vai...
- Confeiteiro?

245
00:12:57,865 --> 00:13:00,403
- Sim, exatamente.
- Você sabe, eu realmente poderia
comece a merda

246
00:13:00,436 --> 00:13:03,276
- se adquirirmos o pão.
- Sim. Não é uma má ideia.

247
00:13:03,309 --> 00:13:05,146
- Eu poderia acender
um bolo de chocolate.
- Cinco dólares por fatia.

248
00:13:05,179 --> 00:13:07,284
Seis dólares com sorvete.

249
00:13:07,317 --> 00:13:09,288
OK. Você tem uma receita?

250
00:13:09,321 --> 00:13:10,858
Não, Chef, mas posso aprender.

251
00:13:10,891 --> 00:13:12,495
Faça-nos mais
espaço do forno também.

252
00:13:12,528 --> 00:13:14,365
- Sim. Eu gosto dessa brigada.
- Sim.

253
00:13:14,398 --> 00:13:15,935
Ok, uh, vou ser mais atrevido,

254
00:13:15,968 --> 00:13:17,605
o que significa que farei,
tipo, molhos,

255
00:13:17,638 --> 00:13:19,943
ações, esse tipo de coisa.
Uh,

256
00:13:19,976 --> 00:13:22,381
Richie adora fazer qualquer coisa
que porra Richie faz.

257
00:13:22,414 --> 00:13:25,053
Hum, todos os dias, vamos começar
com uma reunião pré-turno,

258
00:13:25,086 --> 00:13:27,391
então faremos
um passo a passo na frente da casa,

259
00:13:27,424 --> 00:13:29,161
então haverá
uma revisão no final do dia.

260
00:13:29,194 --> 00:13:30,498
Nós apenas conversamos sobre coisas,

261
00:13:30,531 --> 00:13:32,467
veja o que podemos fazer melhor
e com mais eficiência.

262
00:13:32,501 --> 00:13:35,608
Hum, eu-eu sei que parece muito
e meio chato,

263
00:13:35,641 --> 00:13:38,647
mas eu prometo esse tipo de
estrutura será muito útil.

264
00:13:38,680 --> 00:13:41,953
Isso fará as coisas funcionarem
mais suave, mais calmo...

265
00:13:41,986 --> 00:13:43,524
Ei, Chef, preciso
execute uma tarefa rápida.

266
00:13:43,557 --> 00:13:46,897
Você poderia segurar o forte?
Obrigado, Chefe!

267
00:13:46,930 --> 00:13:50,370
Simples assim.

268
00:14:07,370 --> 00:14:09,407
♪ ♪

269
00:14:43,677 --> 00:14:46,215
Ok, então eu vou fazer
verifica em um segundo,

270
00:14:46,248 --> 00:14:48,285
então, você sabe...

271
00:14:55,366 --> 00:14:56,302
♪ ♪

272
00:14:56,335 --> 00:14:58,172
Ok! Parece bom aqui.

273
00:14:58,205 --> 00:15:00,376
Conseguimos isso, então... Canto!

274
00:15:02,748 --> 00:15:05,688
- Chef, você deveria
estar preparando vegetais.
- Você não é meu Jeff.

275
00:15:05,721 --> 00:15:08,660
- Bem, ok, hoje estou,
então você pode por favor...
- Ei, relaxe.

276
00:15:08,693 --> 00:15:11,265
Eu farei sua merda a seguir. Frio.

277
00:15:11,298 --> 00:15:13,236
Atrás. Ei, chefe,
o que é família?

278
00:15:13,269 --> 00:15:16,510
Frango Suqaar usando como
poucas panelas de forno possíveis.

279
00:15:16,543 --> 00:15:18,079
- Ótimo. Obrigado.
- Abençoar!

280
00:15:18,112 --> 00:15:21,485
- Atrás. Canto.
- Tipo, um deles era
como uma merda de ursinho de goma...

281
00:15:21,519 --> 00:15:23,188
- Ok,
então tem gosto de ameixa?
- Atrás.

282
00:15:23,222 --> 00:15:26,929
- Sim, sim, sim. Mas, tipo,
níveis diferentes... Tudo bem!
- Atrás! Cozinheiro! Vamos.

283
00:15:27,498 --> 00:15:29,168
Porra!

284
00:15:29,201 --> 00:15:31,272
Chefe, você está bem?
Sim, sou um...
Eu estou... Sim.

285
00:15:31,305 --> 00:15:33,644
-Ei, ei, você está bem?
Deixe-me ver o que aconteceu.
-Sim, estou bem.

286
00:15:33,677 --> 00:15:35,981
Nada aconteceu.
Estou bem.

287
00:15:36,014 --> 00:15:38,019
Por favor, vamos fechar
o estilete. Obrigado.

288
00:15:38,052 --> 00:15:40,190
E não coloque isso lá, porra.
Com licença.

289
00:15:40,223 --> 00:15:42,528
- Relaxe...
- Atrás.

290
00:15:42,561 --> 00:15:45,033
Ei, vocês dois se parecem com você
juntou-se ao culto idiota.

291
00:15:45,066 --> 00:15:46,636
- Obrigado.
- Obrigado.

292
00:15:46,669 --> 00:15:49,340
Oh, aventais estúpidos.

293
00:15:50,209 --> 00:15:51,546
♪ Uh-huh ♪

294
00:15:52,648 --> 00:15:56,121
♪ Isso você prometeu ♪

295
00:15:56,154 --> 00:16:00,564
♪ Como eu poderia
esquecer isso? ♪

296
00:16:00,597 --> 00:16:03,436
♪ Você sabe que eu te amo,
mas eu simplesmente não consigo... ♪

297
00:16:19,835 --> 00:16:22,240
Ei, ei! Nico,
você está deixando cair merda.

298
00:16:26,315 --> 00:16:27,752
Chef Ebra, tudo bem?

299
00:16:27,785 --> 00:16:30,123
Chef de Festa, Chef Carmy!

300
00:16:30,156 --> 00:16:32,160
Tudo bem, parece bom.
O que você tem?

301
00:16:32,193 --> 00:16:35,233
- Família Suqaar!
- Ótimo, ótimo.

302
00:16:35,266 --> 00:16:36,736
Chef, você Garde Manger?

303
00:16:36,769 --> 00:16:38,774
- Sim, Jeff.
- Onde estão as cebolas?

304
00:16:38,807 --> 00:16:41,245
- Syd.
- Syd? Ei!

305
00:16:41,278 --> 00:16:43,684
Merda! Merda! Porra!

306
00:16:43,717 --> 00:16:45,186
- Ah, desculpe.
- O caldo está fervido.

307
00:16:45,219 --> 00:16:47,090
-Muito nublado.
O calor estava muito alto.
-Sim...

308
00:16:47,123 --> 00:16:49,461
Você não leu direito.
Você não pode adicionar vegetais
antes de ser fervido.

309
00:16:49,495 --> 00:16:51,566
- Você sabe melhor, Chef.
- Eu coloquei mais baixo antes...

310
00:16:51,599 --> 00:16:53,537
- Eu não entendo...
- Não é baixo o suficiente.

311
00:16:53,570 --> 00:16:55,206
- Obrigado.
- Obrigado, Richie.

312
00:16:55,239 --> 00:16:58,379
- Fortifique-o.
- Hum, ok. Bem,
pelo menos é um jus, então...

313
00:16:58,412 --> 00:17:00,784
Não, não, não.
Precisa ser uma Demi.
Você precisa forçar,

314
00:17:00,817 --> 00:17:03,824
- adicione mais cebolas, adicione mais
caldo de vitela, reduzir, reduzir...
- Sim. Reduzir.

315
00:17:03,857 --> 00:17:04,726
Eu sei como fazer um estoque.

316
00:17:04,759 --> 00:17:07,330
OK! Isso levará 30 minutos.
Vamos.

317
00:17:09,234 --> 00:17:10,771
Onde estão as cebolas?
Eles se prepararam?

318
00:17:10,804 --> 00:17:11,739
Hum, Tina está...

319
00:17:11,773 --> 00:17:15,280
- Estou com limões.
- Tina deveria comer cebola.

320
00:17:15,313 --> 00:17:16,415
- "Sim, Chefe."
- Eu disse a ela antes,

321
00:17:16,448 --> 00:17:18,318
- como você disse...
- "Sim, Chefe!"

322
00:17:20,222 --> 00:17:21,792
- Sim, Chefe.
- Obrigado

323
00:17:28,372 --> 00:17:30,075
Atrás.

324
00:17:36,723 --> 00:17:38,826
♪ ♪

325
00:18:03,375 --> 00:18:04,878
Cozinheiros! Passo a passo!

326
00:18:12,728 --> 00:18:15,600
Hum... Não é bom. Então...

327
00:18:16,468 --> 00:18:17,504
Você me traiu!

328
00:18:17,538 --> 00:18:19,742
Você está falando sério? Chefe, vamos lá.
Limpe sua estação.

329
00:18:19,775 --> 00:18:21,913
E suas unhas.
Obrigado.

330
00:18:21,946 --> 00:18:24,652
Pessoal, alguém pode
por favor limpe isso?

331
00:18:24,685 --> 00:18:26,690
Isso é nojento.

332
00:18:26,723 --> 00:18:30,329
Porra! Seriamente! Por favor!

333
00:18:30,362 --> 00:18:33,302
Ok, vou precisar
bolsas e guardanapos

334
00:18:33,335 --> 00:18:35,406
já pronto antes do serviço,
mais Manny e Angel

335
00:18:35,439 --> 00:18:36,943
estão ajudando você com
copos e pratos de papel,

336
00:18:36,976 --> 00:18:38,647
mas isso não é realmente
seu dever, você me entende?

337
00:18:38,680 --> 00:18:40,718
Além disso, adoro limpar,
amo essa energia.

338
00:18:40,751 --> 00:18:42,454
Talvez façamos isso,
tipo, no chão

339
00:18:42,487 --> 00:18:44,792
porque eles estão tão sujos,
Quase quebrei meu pescoço,

340
00:18:44,825 --> 00:18:47,565
e honestamente, acho que vou
desmaiar só de olhar para eles.

341
00:18:47,598 --> 00:18:48,600
Hum, o que houve?

342
00:18:48,633 --> 00:18:50,637
- Sim, Chefe.
- Ótimo. OK.

343
00:18:53,475 --> 00:18:55,714
- Está bem.
- Multar?

344
00:18:55,747 --> 00:18:58,786
- Eu te irritei?
- Não. Se você está feliz
com isso, então eu estou.

345
00:19:06,869 --> 00:19:08,774
e daí?

346
00:19:08,807 --> 00:19:11,478
Onde estão minhas cebolas!?

347
00:19:12,848 --> 00:19:14,350
Não sei.

348
00:19:19,427 --> 00:19:20,664
- Ei.
- Ei.

349
00:19:20,697 --> 00:19:22,434
- Deveríamos terceirizar o pão.
- Bem à sua frente.

350
00:19:22,467 --> 00:19:24,772
- OK.
- Tudo bem.

351
00:19:24,805 --> 00:19:26,843
Você não pegou
minhas cebolas, não é?

352
00:19:26,876 --> 00:19:28,780
Não. Não,

353
00:19:28,813 --> 00:19:30,416
eles fizeram isso
para mim na semana passada.

354
00:19:30,449 --> 00:19:31,886
É apenas parte
pagando suas dívidas.

355
00:19:40,469 --> 00:19:42,006
Você está com raiva agora.

356
00:19:42,039 --> 00:19:43,810
Droga, nós pegamos você.

357
00:19:43,843 --> 00:19:46,415
Ei, eles me obrigaram a fazer isso.

358
00:19:46,448 --> 00:19:48,319
Juro que não foi ideia minha.
Juro.

359
00:19:49,989 --> 00:19:52,260
- Foda-se.
- Ei, vamos lá, Sidney.

360
00:19:52,293 --> 00:19:55,601
-Foda-se.
Cale a boca, por favor!
-Estávamos apenas brincando!

361
00:19:55,634 --> 00:19:58,707
- Ei, não foi ideia minha.
Deixe-me...
Porra.

362
00:19:58,740 --> 00:20:00,944
- Deixe-me ajudá-lo com isso.
- Não! Não!

363
00:20:00,977 --> 00:20:02,882
- Tem certeza?
- Tenho certeza!

364
00:20:02,915 --> 00:20:05,587
Do you ask Carmy if he's sure?

365
00:20:05,620 --> 00:20:07,691
- Só estou dizendo,
it's j... it's just heavy.
- Não, você não.

366
00:20:07,724 --> 00:20:10,329
So, you stick to your shit,
ok?

367
00:20:10,362 --> 00:20:11,900
Vou ficar com o meu.

368
00:20:11,933 --> 00:20:13,401
Sim, Chefe.

369
00:20:52,380 --> 00:20:53,783
Apenas continue.

370
00:21:04,037 --> 00:21:05,874
Que diabos
você estava fazendo, Mike?

371
00:21:19,400 --> 00:21:21,939
O número que você alcançou
não está em serviço.

372
00:21:27,083 --> 00:21:28,686
Família em alta, Chefs!

373
00:21:41,411 --> 00:21:43,616
Porra.

374
00:21:50,964 --> 00:21:52,567
- Ei.
- Ei.

375
00:21:55,607 --> 00:21:57,376
A família está acordada.

376
00:21:57,844 --> 00:21:59,046
Obrigado.

377
00:22:24,598 --> 00:22:25,967
Cozinheiro.

378
00:22:28,873 --> 00:22:30,510
Obrigado.

379
00:22:35,754 --> 00:22:39,093
-Está bom.
-Não, parece...
Parece bom. Eu... Sim.

380
00:22:44,872 --> 00:22:47,510
- Importa-se se eu relaxar um pouco?
- Claro. Sim.

381
00:22:55,994 --> 00:22:57,865
Como está a contabilidade?

382
00:22:57,898 --> 00:23:00,737
É uma bagunça.
Como está nossa brigada?

383
00:23:00,770 --> 00:23:02,406
É uma bagunça.

384
00:23:11,926 --> 00:23:14,430
- O que está acontecendo com você?
- Nada.

385
00:23:17,003 --> 00:23:18,606
Sidnei...

386
00:23:19,942 --> 00:23:21,077
Hum...

387
00:23:22,881 --> 00:23:24,184
Sim. Hoje foi...

388
00:23:25,687 --> 00:23:27,757
muito ruim para mim, Chef.

389
00:23:29,060 --> 00:23:30,162
OK.

390
00:23:33,669 --> 00:23:35,473
Há mais?

391
00:23:35,507 --> 00:23:37,644
Não sei. Hum...

392
00:23:39,848 --> 00:23:42,654
Chef, você... você meio que deixou

393
00:23:42,687 --> 00:23:45,459
todo mundo age como lixo, e...

394
00:23:46,796 --> 00:23:50,604
realmente meio que veio
para mim um pouco, eu acho.

395
00:23:50,637 --> 00:23:53,610
- Uh...
- Espero mais de você.

396
00:23:53,643 --> 00:23:56,181
- Hum.
- Mantenha você em um padrão mais elevado.

397
00:23:56,214 --> 00:23:57,751
Pagando minhas dívidas?

398
00:23:58,920 --> 00:24:00,924
Fazendo seu trabalho.

399
00:24:00,957 --> 00:24:04,030
O que significa, às vezes,
ouça seu chefe.

400
00:24:09,708 --> 00:24:12,046
Você sabe, eu acho

401
00:24:12,079 --> 00:24:14,952
esse lugar poderia ser tão diferente

402
00:24:14,985 --> 00:24:17,156
de todos os outros lugares
estivemos.

403
00:24:18,960 --> 00:24:21,532
Mas, para que
que seja verdade,

404
00:24:21,565 --> 00:24:23,936
precisamos administrar as coisas de maneira diferente.

405
00:24:25,573 --> 00:24:27,544
Quando eu disse que não pensei

406
00:24:27,577 --> 00:24:29,515
que a brigada
foi uma boa ideia,

407
00:24:29,548 --> 00:24:32,186
você não ouviu.
E não é isso

408
00:24:32,219 --> 00:24:34,692
você me disse que eu precisava.

409
00:24:34,725 --> 00:24:37,497
Isso é bom.
Qualquer que seja. Mas...

410
00:24:38,833 --> 00:24:42,172
Mas você simplesmente não
realmente escute e...

411
00:24:44,711 --> 00:24:45,981
se isso vai funcionar do jeito

412
00:24:46,014 --> 00:24:49,855
que eu acho que nós dois
quero que funcione,

413
00:24:49,888 --> 00:24:52,160
Eu-quero dizer, eu acho

414
00:24:52,193 --> 00:24:53,930
provavelmente deveríamos...

415
00:24:53,963 --> 00:24:58,238
tente ouvir um ao outro.

416
00:24:58,271 --> 00:25:00,677
- Sim?
- Sim.

417
00:25:00,710 --> 00:25:02,848
- Você tem razão.
- A razão pela qual estou aqui

418
00:25:02,881 --> 00:25:06,088
e não está funcionando
em outro lugar,

419
00:25:06,121 --> 00:25:08,158
ou para outra pessoa,

420
00:25:08,191 --> 00:25:10,229
é porque...

421
00:25:10,262 --> 00:25:13,903
Acho que posso me destacar aqui.
Posso fazer a diferença aqui.

422
00:25:13,936 --> 00:25:15,306
Poderíamos compartilhar ideias.

423
00:25:15,339 --> 00:25:19,582
Eu poderia implementar coisas
que fazem deste lugar...

424
00:25:19,615 --> 00:25:22,988
melhor, e eu não quero
estar desperdiçando meu tempo,

425
00:25:23,021 --> 00:25:25,126
trabalhando em outra linha

426
00:25:25,159 --> 00:25:27,263
ou pinçando ervas em um prato

427
00:25:27,296 --> 00:25:29,167
que eu não me importo,

428
00:25:29,200 --> 00:25:31,606
ou-ou-ou executando um brunch,
Deus me livre.

429
00:25:31,639 --> 00:25:32,707
Sim.

430
00:25:34,611 --> 00:25:37,283
E então, você sabe,

431
00:25:37,316 --> 00:25:39,989
você meio que foi embora.
Como você...

432
00:25:40,022 --> 00:25:43,897
Você fez. Nem mesmo "meio".
Você simplesmente saiu.

433
00:25:43,930 --> 00:25:46,903
- Sim.
- E isso não é muito legal.

434
00:25:46,936 --> 00:25:49,274
- Você sabe, depois de despejar
todas essas coisas por minha conta.
- Não. Não, não é.

435
00:25:49,307 --> 00:25:52,312
Eu sei. Eu sei que. Hum...

436
00:25:58,759 --> 00:26:00,029
Fui a uma reunião do Al-Anon.

437
00:26:00,062 --> 00:26:02,567
Meu irmão, ah,
ele era um viciado.

438
00:26:12,353 --> 00:26:14,692
Chefe, isso é...

439
00:26:14,725 --> 00:26:16,762
um pouco pessoal demais, eu acho.

440
00:26:19,367 --> 00:26:20,770
Oh. Eu sou...

441
00:26:20,803 --> 00:26:22,641
Desculpe.

442
00:26:22,674 --> 00:26:25,647
Eu estava apenas brincando com você.
Eu-me desculpe.

443
00:26:25,680 --> 00:26:26,849
Eu sinto muito.

444
00:26:29,220 --> 00:26:30,957
Está tudo bem.

445
00:26:33,996 --> 00:26:35,232
Apenas...

446
00:26:35,265 --> 00:26:38,304
- sinto que estou devendo uma.
- Claro.

447
00:26:39,942 --> 00:26:42,614
Não é uma desculpa.
Você sabe, eu sei.

448
00:26:43,816 --> 00:26:45,820
- Eu sei que.
- Hum.

449
00:26:48,258 --> 00:26:50,328
Mas agora eu sei
isso você sabe, então...

450
00:26:51,030 --> 00:26:52,901
Bom.

451
00:26:55,773 --> 00:26:57,009
Maldito brunch.

452
00:26:57,042 --> 00:27:01,151
- Foda-se o brunch.
- Foda-se o brunch.

453
00:27:01,184 --> 00:27:04,390
- Vou ficar abalado esta noite.
- Ah, absolutamente foda
destruído. Sim.

454
00:27:09,000 --> 00:27:10,837
♪ As crianças têm uma nova visão ♪

455
00:27:10,870 --> 00:27:13,810
- Tudo bem, duas galinhas!
- Três bifes!

456
00:27:13,843 --> 00:27:15,881
...um com pimenta linguiça,
um com mortadela!

457
00:27:15,914 --> 00:27:18,252
Tudo bem, vamos 86 o ravióli,
por favor, chefs.

458
00:27:18,285 --> 00:27:20,155
Atire dois frangos com pimenta,
duas salsichas...

459
00:27:20,188 --> 00:27:23,428
Ei, podemos dar 10 espiadas o dia todo,
seis quentes, quatro doces. Obrigado!

460
00:27:23,461 --> 00:27:26,836
♪ Voltei para casa, para uma cidade ♪

461
00:27:26,869 --> 00:27:28,272
♪ Meio apagado ♪

462
00:27:30,743 --> 00:27:32,881
♪ cheguei em casa ♪

463
00:27:32,914 --> 00:27:35,887
♪ Para enfrentar o que enfrentamos ♪

464
00:27:37,791 --> 00:27:40,229
Ei. Sou eu de novo.

465
00:27:40,262 --> 00:27:42,266
Não sei por que você está
não me ligando de volta,

466
00:27:42,299 --> 00:27:44,003
mas...

467
00:27:44,036 --> 00:27:46,374
é o aniversário do Michael,

468
00:27:46,407 --> 00:27:47,911
e estou pensando em você.

469
00:27:47,944 --> 00:27:49,981
♪ Do meu coração ♪

470
00:27:51,317 --> 00:27:52,820
♪ Oh meu coração ♪

471
00:27:53,455 --> 00:27:55,693
♪ Oh meu coração ♪

472
00:27:58,431 --> 00:28:00,469
♪ Oh meu coração ♪

473
00:28:00,503 --> 00:28:02,439
♪ Oh meu coração ♪

474
00:28:06,114 --> 00:28:08,953
♪ A tempestade não me matou ♪

475
00:28:08,986 --> 00:28:11,257
♪ O governo mudou ♪

476
00:28:12,961 --> 00:28:15,032
♪ Ouça a resposta, ligue ♪

477
00:28:15,065 --> 00:28:17,904
♪ Ouça a música reorganizada ♪

478
00:28:20,342 --> 00:28:23,750
♪ É doce e triste ♪

479
00:28:23,783 --> 00:28:25,185
♪ E é verdade ♪

480
00:28:26,955 --> 00:28:29,060
♪ Como não parece ♪

481
00:28:29,093 --> 00:28:32,332
♪ Amargo para você ♪

482
00:28:34,103 --> 00:28:36,107
♪ Oh meu coração ♪

483
00:28:36,140 --> 00:28:38,078
♪ Oh meu coração ♪

484
00:28:38,111 --> 00:28:39,446
♪ Oh meu coração ♪

485
00:28:41,150 --> 00:28:43,121
♪ Oh meu coração ♪

486
00:28:43,154 --> 00:28:46,193
♪ Oh meu coração ♪

487
00:29:10,543 --> 00:29:13,015
♪ Mãe e pai ♪

488
00:29:13,048 --> 00:29:14,951
♪ Eu estou ao seu lado ♪